|
Chateau la Roque er beliggende i Languedoc i det sydlige Frankrig. Languedoc området er et spændende område, da der i de sidste 10 år har været satset meget på at hæve sig fra at være et område der producerer konsumvin, til et kvalitetsområde.
Størstedelen af vinmarkerne i Languedoc ligger på de flade, frugtbare sletter tæt ved kysten og anvendes især til produktion af Vin de Table og Vin de Pays, som Languedoc er Frankrigs storleverandør af. De bedste marker med AOC-status ligger som regel længere inde i landet på de nederste skråninger i udløberne af Cevennerne, hvor jorden er mere fattig og dræningen bedre.
Tolv underområder, såkaldte »terroirs«, har ret til at nævne deres navn på etiketten i forlængelse af Coteaux du Languedoc appellationen, heriblandt Pic Saint-Loup.
Området Pic Saint-Loup, der har taget navn efter den imponerende kalkklippe 35 km nord for Montpellier, er det mest interessante underområde og står fortjent på spring til at opnå selvstændig appellation.
Det er de nordligste beliggende vinmarker i Coteaux du Languedoc med et klima, der både er influeret af Middelhavet og fastlandet. I sensommeren er forskellene mellem dag- og nattemperaturerne betydelige og medvirker til at give en langsom modning af druerne. Den kalkholdige jordbund er usædvanligt rig på fossiler og bidrager også til at give vinene en kølighed, elegance og kompleksitet, man kun finder få andre steder i Sydfrankrig.
Desuden er kravene til vinene fra Pic-Saint-Loup strengere end for AOC Coteaux du Languedoc. Blandt andet skal andelen af Syrah, Grenache Noir og Mourvèdre udgøre hele 90% (i modsætning til 50%), vinstokkene være ældre og hektarudbyttet lavere (max. 50 hl/ha).
En af de absolutte topproducenter, i hele Languedoc-Roussillon, er Château La Roque.
|
Mere information...
